Xây dựng thực đơn cho trẻ đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng và các chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Bởi vậy, khi xây dựng thực đơn trường Mầm non Thị Trấn luôn áp dụng nguyên tắc những nguyên tắc: Mỗi khẩu phần ăn cần đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và bổ sung năng lượng cho bé thoải mái học tập và vui chơi. Thực đơn của trẻ mầm non cần cân đối tỷ lệ đạm, vitamin, chất béo và chất khoáng trong mỗi khẩu phần ăn.
Cân đối lượng dưỡng chất trong mỗi khẩu phần ăn
-
- Thực đơn cho trẻ được nhà trường xây dựng theo từng ngày, tuần, tháng, mùa để bé làm quen với nhiều món ăn mới lạ và điều hòa thực đơn. Để trẻ luôn có hứng thú với thức ăn thực đơn luôn có sự thay đổi linh hoạt. Bên cạnh đó, khi thay đổi cần nhà trường luôn lưu ý thay thế nguyên liệu trong cùng một nhóm nhằm cân bằng thực phẩm giàu calo và ít calo để tránh trình trạng thừa cân hoặc suy dinh dưỡng ở trẻ; Dựa trên tình hình thực tế mỗi mùa sẽ có đặc điểm khí hậu khác nhau tương ứng với những loại thực phẩm, rau, củ, quả đặc trưng của từng mùa và cơ thể trẻ cũng có sự thay đổi để thích nghi với thời tiết. Do đó, khi lên thực đơn cho trẻ nhà trường luôn thay đổi thực đơn linh hoạt phù hợp với thực tế nhằm đáp ứng tốt nhất cho sự phát triển của trẻ. Ví dụ, mùa nóng, bé nên ăn các món ăn tươi mát có khả năng giải nhiệt, mùa lạnh, bé nên ăn các món ăn có tính ấm, dễ tiêu hóa.
-
- Song song với việc thay đổi thực đơn một cách linh hoạt thì việc chế biến món ăn đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Để đảm bảo việc cung cấp dinh dưỡng cho trẻ được tốt nhất, đội ngũ cô nuôi của trường luôn áp dụng các cách chế biến đa dạng và sử dụng gia vị phù hợp để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của món ăn.
Thực đơn cho trẻ của trường Mầm non Thị Trấn Sóc Sơn
